Zaziki a la lupa

schnell zubereitet und kostet nicht viel - auch als Quarkersatz


2 Joghurt Natur
1 Stück von einer Salatgurke
1 Zehe Knoblauch
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Kaffeelöffel Essig
Prise Salz


Joghurt in eine Schüssel geben
Salatgurke mit einem Hobel oder Reibe zerkleinern und dazu geben
Knoblauch auspressen - nur den Saft in den Joghurt geben (dann stinkt man nicht aus dem Mund)
Öl, Essig, Salz dazu
nun das ganze gut unterrühren


dazu passt Kurzgebratenes, Folien- oder Pellkartoffeln,
auch als Dressing für versch. Salate (mit Wasser etwas verdünnen)

oder

als Brotaufstrich
zum Dippen


Alternativ
statt Gurke - frisches Petersilie, Schnittlauch